Avocado- feta eväsleipä – Avocado feta cheese sandwich

Avocado- feta eväsleipä – Avocado feta cheese sandwich

Kokeilin tehdä viikonloppuna gluteenittoman leivän.  Tein myös yhden version eväsleivästä, joka sopii aamu-, väli tai iltapalaksi. Täytteitä voit itse keksiä mielikuvituksen mukaan, mutta tämä avocado- fetajuustoleipä on raikas, maukas ja terveellinen vaihtoehto. Leiväksi voit valita ihan minkälaisen haluat. Suosittelen toki runsaskuituista vaihtoehtoa.     GLUTEENITON SIEMENLEIPÄ 2,5 dl vettä 1 tl hunajaa puolikas pussi kuivahiivaa 0,5 rkl psylliumia 1 dl riisijauhoa 3 dl gluteenitonta jauhoseosta 1 tl suolaa 1 rkl chiansiemeniä 1 rkl pellavansiemenrouhetta   Sekoita lämpimään veteen kuivahiiva, psyllium. Anna turvota 10 min. Sekoita joukkoon jauhot, siemenet, hunaja ja suola. Muotoile taikina haluamaasi muotoon, vaikka patongeiksi, sämpylöiksi tai laita vuokaan. Anna kohota liinan alla 30 min. Paista uunissa 200 asteessa 25-30 min.   AVOCADO- FETA EVÄSLEIPÄ (TÄYTE) 1 avocado 1 dl fetajuustoa sitruunanmehua salaatinlehtiä kurkkua (paahdettuja pähkinöitä)       Sekoita fetajuusto, sitruunanmehu ja avocado blenderissä tahnaksi. Paahda pähkinät pannulla. Levitä tahnaa leivälle ja kasaa kurkut sekä salaatinlehdet päällekäin, lisää pähkinät ja laita viimeiseksi päälle leipäpala. Laita folion sisään tai työnnä tikku leivästä läpi, jotta se pysyy kasassa.   Translation: AVOCADO- FETACHEESE SANDWICH I baked a gluten free bread and made an avocado- fetacheese sandwich. It’s a healthy and tasty choice for breakfast or snack. You can use gluten free bread or a bread of your choice. Choose a high fibre option.   GLUTEN FREE SEED BREAD 1 cup water 1 tsp honey half a package of dry yeast 0,5 tbs psylliumia 0,5 cup riceflour 1,5 cup glutenfree flourmix 1 tsp salt 1 tbs chiaseeds 1 tbs flaxseeds In a small bowl, combine warm water, psyllium and yeast. Stir and dissolve the yeast and allow the yeast mixture...