Yerba Mate – Intiaanien terveysjuoma – Yerba Mate Healthy drink of the Indians

Yerba Mate – Intiaanien terveysjuoma – Yerba Mate Healthy drink of the Indians

Scroll down for the english translation   Mate, tunnetaan latinalaisessa amerikassa nimellä chimarrão. Mate on matepuun lehdistä ja nuorista oksista hauduttamalla valmistettava piristävä juoma. Matea valmistetaan matepuun eli yerba maten lehtirouheesta, jota kutsutaan yerba mate tai lyhyemmin yerba. Puu kasvaa Koillis-Argentiinassa, Paraguayssa ja Etelä-Brasiliassa. Yhden kilon valmistamiseen tarvitaan noin kolme kiloa lehtiä ja yksi matepuu tuottaa noin 60-vuotiaaksi asti keskimäärin 30–60 kiloa lehtiä. Lehdet kerätään yleensä käsin. Matea käyttivät jo muinaiset guarani-intiaanit ravintona ja lääkkeenä rituaaleissaan. 1700-luvulla kaakako, kahvi ja tee alkoivat kilpailla maten kanssa suosiosta.       Mate muistuttaa maultaan jonkin verran voimakasta vihreää teetä, mutta hallitseva maku on voimakas karvaus, joka tosin vähentyy, kun vettä täytetään uudestaan kuppiin. Matella on piristävä vaikutus, mikä johtuu sen sisältämästä kofeiinista. Matessa on 24 vitamiinia ja kivennäisainetta ja 15 aminohappoa. Se sisältää mm. piristävää teobromiinia ja teofylliiniä, lisäksi siinä on C-, A- ja B-ryhmän vitamiineja sekä kivennäisaineista magnesiumia, kalsiumia ja fosforia. Antioksidantteja matessa on selvästi enemmän kuin esimerkiksi teessä tai punaviinissä. Moni tunnistaa yerba maten myös laihdutusvalmisteista, sillä se vähentää nälän tunnetta ja poistaa nestettä.     Mate valmistetaan hauduttamalla. Kuppiin laitetaan yerba mate -rouhetta noin puolet kupin tilavuudesta. Kuppia ravistetaan ja kallistetaan niin että rouheen pinta on kalteva. Matalampaan päähän kaadetaan haaleaa vettä ja pilli työnnetään siihen pohjaan asti. Pilliä ei liikuteta kupissa juomisen aikana. Kuuma vesi kaadetaan hitaasti pillin viereen, mutta koko rouhetta ei välttämättä kosteuteta. Juoma nautitaan, ja kun kuppi on tyhjä, siihen kaadetaan uusi vesi. Kun juoma muuttuu väljähtyneeksi, rouhetta voi sekoittaa.     Translation:   Yerba Mate – healthy drink of the Indians Mate also known as chimarrão is a traditional South American caffeine-rich infused...
Täytetyt paprikat – Stuffed peppers

Täytetyt paprikat – Stuffed peppers

Kesän tullessa vihannekset alkavat olemaan parhaimmillaan. Niistä saa valmistettua mitä ihanampia kevyitä ja maukkaita aterioita. Kevyemmin voi grillata ihan pelkästään kasviksilla. Valmistin tällä kertaa täytettyjä paprikoita. Täytteenä käytin tomaattia, punasipulia, juustoa, valkosipulia ja limemehua. Voit valmistaa ne joko grillissä tai uunissa.   4 paprikaa 1 punasipuli 2 valkosipulin kynttä 2 limeä 50g juustoa (esim. Mozzarella) Ripaus suolaa Ripaus chimchurri maustetta (käy oman mielen mukainen mauste)   Leikkaa hattu ja siemenkota irti paprikoista. Tyhjennä paprika siemenistä. Valmista täyte erillisessä kulhossa. Pilko sipuli, juusto, valkosipuli, hatun osa paprikaa ja tomaatti pieniksi kuutioiksi. Sekoita keskenään ja lisää limemehu sekä mausteet. Täytä paprikat ja asettele pieneen vuokaan. Voitele paprikat öljyllä. Paista uunissa 220 asteessa grillivastuksilla 30 min. tai grillissä noin 20 minuuttia.     translation:   STUFFED PEPPERS Summer is here and also all the colourful greens. It’s a great time to cook healthy and delicious dishes. I’m going to share with you my stuffed pepper recipe with tomatoes, garlic, red onion, lime juice and cheese.   4 peppers 1 red onion 2 garlic cloves 50g cheese (mozzarella) 2 limes Pinch of salt Pinch of chimchurri (or other spice you prefer)   Use a small knife to cut a wide circle around each bell pepper stem to remove the tops. Cut the stems from the tops and discard. Dice the tops and set aside for the filling. Dice the tomatoes, red onions, garlic and cheese and mix them in a bowl. Add the spices and lime juice. Stuff the peppers with filling and grease them with olive oil. Grease a pan and bake in 220/400F oven for 30 minutes or roast them in...
Lisää liikkuvuutta – More mobility

Lisää liikkuvuutta – More mobility

Scroll down if you want to read this in english Olen aikaisemminkin puhunut ja kirjoittanut blogissani liikkuvuudesta ja tulen puhumaan siitä uudestaan ja uudestaan. Se on mielestäni tärkeä asia. Kun päivässä on käytettävissä rajoitettu määrä tunteja liikkumiseen, valitsevat ihmiset yleensä mielummin kovemman treenin kuin liikkuvuutta edistävän harjoitteen. Etenkin iän myötä, olisi erittäin tärkeä siirtää painopiste raskaammasta liikunnasta liikkuvuuden edistämiseen ja ylläpitämiseen. Hyvä liikkuvuus ehkäisee rasitusvammoja ja pitää kehon toimintakykyisenä. Venyttely ei pelkästään auta edistämään liikkuvuutta, vaan suositeltavaa olisi tehdä dynaamisia liikkeen kautta tapahtuvia liikkeitä, jotta laajennat liikeratoja sekä aktivoit lihaksia. Jaan teille kaksi hyvää liikkuvuusliikettä lonkankoukistajille sekä olkapäille.   YHDEN KÄDEN KIERTOROIKUNTA ota kiinni tangosta myötä otteella anna kehon kiertyä ääriasennosta toiseen aktivoi käsi ja lapa jos et jaksa roikkua yhdellä kädellä, laita jalkojen alle koroke ja kevennä painoa jaloilta vaihda puolta       TASAPAINOKÄVELY lähde kyykkyasennosta viemään kantapäätä lattiaan rullaa painopiste kantapäältä varpaille ja työnnä polvea eteenpäin kohti lattiaa suorista samalla taimmainen jalka ja pyri tuomaa se sivukautta eteen laita kantapää ensimmäiseksi lattiaan ja rullaa taas painopiste varpaille         Translation: MORE MOBILITY   I have talked about the importance of mobility before in couple of blog posts  and I’m going to speak about it again. There’s a limited time to train exercise during our busy daily schedule. That’s why people usually choose the heavy exercise instead of mobility or flexibility drills. It should be as or even more important to prioritize the exercises that increases your mobility. Good mobility is a great way to prevent injuries and to maintain a healthy functional body. I recommend you to do dynamic mobility exercises to effectively increase the...
Äiti – Mom

Äiti – Mom

Scroll down for english translation   Lapsuudenkodin pitkä käytävä johti lastenhuoneesta vanhempieni makuuhuoneeseen. Lähes jokaikinen yö seisoin käytävän päässä ja huusin ”äiti tuu hakee!”, sillä en uskaltanut kävellä yksin käytävää makuuhuoneeseen. Äitini heräsi unesta ja tuli aina hakemaan minut viereensä. Tämä kuvastaa hyvin suhdetta äitiini elämän varrella.  Äidin rooli elämässäni on ollut merkittävä. Äiti on ollut suurin tuki, turva ja läheisin ihminen, jonka puoleen olen voinut vaikeimmissakin tilanteessa kääntyä. Minulla on ollut myös vaikeita aikoja äitini kanssa, niin kuin kaikilla. Nuorempana minulla ei ollut voimakasta murrosikää, sillä olin tyypillinen kiltti tyttö. Ehkä se olisi ollut tarpeellinen, sillä konfliktit on käyty myöhemmin. Koska suhde on ollut niin läheinen, ovat erilaiset tilanteet kärjistyneet konflikteiksi. Olen ymmärtänyt sen, että äiti on niitä ihmisiä, joille voin olla oma itseni, se kiukutteleva lapsi. Äiti antaa myös suoraa palautetta, jonka kuuleminen ja hyväksyminen ei aina ole miellyttävää. Ensimmäinen reaktio on usein se, että kiellän asian ja suutun. Pureskelen hetken asiaa mielessäni ja ymmärrän, että äidin pohjimmainen tarkoitus on ollut kuitenkin hyvä.  Asia minkä olen tehnyt selväksi on se, että meidän täytyy lapsina rakentaa oma elämämme, tehdä omat virheemme ja oppia. Vaikka kuinka äiti haluaisi meille parasta ja huolehtia, viime kädessä, me kuitenkin itse rakennamme oman elämämme. Erillisyyden ja rajojen ymmärtäminen on tärkeää. Uskonkin, että tämän asian hyväksyminen ja ymmärtäminen on myös helpottanut äitiäni. Ei heidän tarvitse aina auttaa ja huolehtia meidän asioista. Meidän lapsina pitää myös pärjätä omillamme. Elämä menee eteenpäin ja roolit vaihtuvat. Tulee sekin aika, kun me lapsina huolehdimme vanhemmistamme. Paljon on puhuttu mediassa siitä, millainen äiti on hyvä äiti. Mielestäni ei ole hyvän äidin kriteereitä. Jokainen on äiti omista lähtökohdistaan ja toimii niin kuin...
Ihonhoitoa kesään sheavoilla – Summer skincare with shea butter

Ihonhoitoa kesään sheavoilla – Summer skincare with shea butter

Scroll down for the english translation: Olen etsinyt sopivaa ihonhoitotuotetta pitkään. Runsas uiminen sekä suihkussa käyminen kuivattaa ihoa ja kesäisin sekä lomilla olen usein paljon auringossa. Tarvitsen siis kosteutta ja ihon kimmoisuutta lisääviä ominaisuuksia. Haluan kuitenkin mahdollisimman luonnollista kosmetiikka, jos se vain on mahdollista. Kokeilin ystäväni raaka sheavoita ja ihastuin heti. Ostan aina New Yorkin reissulta Brooklynin Madinasta Atlantic avenuelta ison purkin hintaan 4$. Sheavoi on huoneenlämmössä hyvin kiinteää ja rasvaista, mikä tekee siitä erinomaisen ihon kimmoisuutta ja kosteutta lisäävän rasvan.  Sheavoi sopii kaikille vauvasta vaariin ja se ei ole allergisoivaa. Sheavoita saadaan shea puun pähkinästä, joka on erittäin vitamiinirikas (A, ja E- vitamiineja). Se sisältää myös tärkeitä rasvahappoja, jotka ovat välttämättömiä ihon kollageenituotannolle. Sen luontainen suojakerroin on 6. Sheavoi sopii erinomaisesti iltasuihkun jälkeen, sillä iho jää pitkäksi aikaa hyvin rasvaiseksi levittämisen jälkeen. Hieron pienen nokareen voita lämpimäksi käsien välissä, jolloin siitä tulee helpommin levittyvää. Olen huomannut pidemmässä käytössä, kuinka pehmeäksi ja kimmoisaksi ihoni tulee. Käytän sheavoita illalla myös kasvoille ja silmänympärykselle, mutta se käy myös yhtä hyvin kynsille sekä hiuksille. Muista vaan, että se on todella rasvaista. Sheavoita saa tilattua netistä esimerkiksi Madinan, iherbin sivuilta tai amazonista. Muista, tarkastaa, että kyseessä on raaka tai puhdas sheavoi, sillä markkinoilla on paljon sheavoita sisältäviä kauneudenhoitotuotteita, mutta aito sheavoi on omaa luokkaansa.       Translation:   SUMMER SKIN CARE WITH SHEA BUTTER   I have searched for a perfect skin care product for long. Swimming and showering is making my skin very dry and the constant sunbathing doesn’t make my skin any softer. My friend introduced me the shea butter and I fell in love with this product. I always buy a...